Si l'on regarde les pourcentages des consommateurs par régions on remarque que la majorité de consommateurs - acheteurs se concentre dans la région parisienne et le
Sud-Ouest. L’Est de la France (bassin parisien Est et région Est) est moins consommateur
de produits biologiques. On remarque également que dans six des neufs secteurs identifiés ci dessous le taux de consommation des produits biologiques est au moins égal à 41%. Ce qui prouve une démocratisation de la filière biologique. Le nord et l'est de la France sont eux moins touchés par ce phénomène, probablement, pour ce qui est des départements du Nord, du à un pouvoir d'achat plus réduit, les faisant consommer des produits moins coûteux pour se nourrir au détriment de produits qui pourraient leur être bénéfiques pour leur santé.
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